Ingredientes
- Tomate
- Cebolla
- Ajo
- Arroz
- Langosta
- Pimiento de lata
Preparación
Se fríe tomate, cebolla y ajo y después el arroz (la medida para el arroz es generalmente una taza por cada comensal y dos o tres de agua, según se desee, seco o caldoso).
Se le da unas vueltas y se agrega el agua necesaria y en seguida la langosta, que se tendrá cocida y preparada.
Se unta un molde con aceite, se pone el arroz, se cubre con unas tiras de pimientos de lata y se mete al horno.
Cuando se va a servir se vuelve el molde sobre una fuente redonda y se adorna ésta.