Se baten dos huevos, y poco a poco se va incorporando 00 gramos de harina buena.
Se trabajan bien con 100 gramos de manteca de vaca, sal y una copa de ron. Cuando está bien fino se extiende sobre el tablero, y con el rodillo se adelgaza y corta con la rodadera a cuadraditos.
Se fríen con aceite muy caliente y se espolvorean con azúcar y canela.