Para este dulce se pesa igual cantidad de azúcar que de manzana, se pelan y echan en agua hirviendo.
Cuando han cocido y antes de ponerse blandas, se pasan al agua fría y se dejan veinticuatro horas.
Se sacan a escurrir y aparte se hace el almíbar.
Cuando está frío se unen las dos cosas y se pone a fuego lento hasta que tome punto bastante fuerte.
Quedan enteras y de un color muy bonito.