Pollo a la manchega

Ingredientes por persona

  • 1 pollo a trozos
  • aceite
  • cebolla
  • perejil
  • aceitunas
  • zanahorias
  • ajos
  • repollo
  • nabos
  • vinagre
  • especias
  • caldo

Preparación

  1. Limpio, adobado y cortado en trozos el pollo, se fríe en aceite.
  2. Se rehoga con cebolla, perejil, aceitunas y zanahorias.
  3. Después de un ratito se agregan ajos, repollo, nabos, un poco de vinagre, especias y el caldo necesario.
  4. Se deja cocer a fuego lento.

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