Ingredientes por persona

• 1 pollo
• Caldo
• Perejil
• Arroz
• Manteca

Preparación

1. Se ata y albarda un pollo, se pone en una cacerola, se cubre con caldo sin desengrasar.
2. Se añade un poco de perejil y se deja cocer una hora.
3. Se pasa el caldo, se desengrasa y cuando está hirviendo se echa el arroz bien lavado, dejándolo cocer a fuego lento durante media hora. Debe permanecer consistente.
4. Por último se le echa un poco de manteca, y se sirve.