Pollo con ostras

Ingredientes

  • Un pollo a trozos
  • Aceite
  • Sal
  • Limón
  • 2 docenas de ostras
  • yemas de huevo
  • Hiervas finas
  • Una cucharada de harina
  • Un vasito de leche

Preparación

  1. Sazonar el pollo con sal y zumo de limón, y poner con aceite a cocer a fuego lento.
  2. Cuando se ablande, se añaden dos docenas de ostras, yemas de huevo cocido machacadas en el mortero, y una cucharada de harina desleída en un vasito de leche.
  3. Cuézase todo con hierbas finas, pásese el pollo a la salsa, y se sírvase rodeado de las ostras.

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