Límpiese el seso de la telilla que lo cubre.
Cuézase poniendo en el agua sal, vinagre, perejil y cebolla.
Se saca.
Después de cocido se corta en trocitos, se ponen con unos huevos batidos y se hace la tortilla.
Límpiese el seso de la telilla que lo cubre.
Cuézase poniendo en el agua sal, vinagre, perejil y cebolla.
Se saca.
Después de cocido se corta en trocitos, se ponen con unos huevos batidos y se hace la tortilla.