- 1 cucharada grande de mantequilla
- 250 ml de nata montada
- 250 gramos de queso rallado: Suizo, gruyere, parmesano o Cheddar
- 2 cucharadas de cebolla cortada muy fina
- 1/4 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de pimentón (opcional)
- 4 huevos
Precalentar el horno a 325 grados. Untar con mantequilla un molde para pastel.
Verter la nata en una cacerola y calentar hasta que se formen pequeñas burbujas cerca de los bordes. Reducir el calor al mÃnimo, añadir el queso y remover. Cuando se derrita el queso, añadir la cebolla, la sal y el pimentón.
Quitar la cacerola del fuego y dejar enfriar brevemente. Batir cada huevo en la mezcla por separado, batiendo bien cada vez hasta que se mezcle bien.
Verter la mezcla en el molde preparado y cocer 45 minutos en el horno precalentado.