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Ingredientes (8personas):

• 500 g de jamón con hueso.
• 50 g de clavos enteros.
• 100 g de azúcar marrón embalada.
• 1 lata de 1 kilo de piña en almíbar.
• 1 bote de Fanta de limón (u otra bebida de limón carbonatada).

Preparación

1. Precalentar el horno a 160 grados C.
2. Colocar el jamón en una fuente para asar y con un cuchillo hacer cortes formando rombos en la superficie del jamón.
3. Introducir un clavo en el centro de cada diamante.
4. Escurrir el almíbar de la piña en un tazón y mezclar con el azúcar y la fanta de limón. Cubrir el jamón con esta mezcla.
5. Arreglar los anillos de la piña sobre el exterior del jamón.
6. Cocer al horno destapado de 4 a 5 horas, rociando con frecuencia con la salsa, hasta que la temperatura interna del jamón sea de 72 grados C (asegurarse de que el termómetro no toque el hueso).