RECETAS

Postres / RECETAS — No Comments
2
Mar 08

Coca Boba

Ingredientes para la coca boba

  • 1 Yogurt o 1 vaso de leche
  • 3 huevos
  • 1 vaso de aceite de soja o girasol
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 vasos de azúcar
  • Ralladura de limón
  • Canela

Preparación de la coca boba

En una fuente, se mezclan primero la levadura y la harina y luego todos los demás ingredientes. Se mezcla todo bien y se deja reposar una media hora.

Pre calentar el horno a 220 ºC.

Untar un molde con aceite para que no se pegue la masa.

Poner la masa en el molde y espolvorear por enciama con azúcar y canela.

Cocer durante 30-40 minutos a 190º C en la parte más baja del horno.

Opcional

Se le puede añadir manzana (3) o frutos secos al gusto.

Batidos de frutas / Postres / RECETAS — No Comments
6
Feb 06

Batido de fresas

Ingredientes para 2 personas

  • 250 gramos de fresas.
  • 125 ml de leche.
  • 1 yogur de fresa.

Preparación

Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelos hasta que quede todo como una crema.

Sirvelo en vasos helados o con hielo (si tu batidora pica hielo, puedes añdir hielo al batir la mezcla).

Pasta — No Comments
6
Feb 06

Masa para pizza

Ingredientes (para 6 personas)

  • 333 gramos de harina
  • 10 gramos de sal fina (una cuchara de café)
  • una cucharadita de levadura
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 170 cm3 de agua tibia

Preparación

  • Encender el horno y ponerlo a 240ºC.
  • Mezclar en una ensaladera la harina,la sal y la levadura.
  • Añadir el agua y amasar la mezcla por un minuto.
  • Verter el aceite y amasar por unos 2 minutos más.
  • Tapar la masa con un paño y dejar crecer en una sitio templado unos 25 minutos.
  • Untar con aceite la bandeja de cocción y poner la masa.
  • Extender la masa en la bandeja con la ayuda de un poco de aceite de oliva.
  • Poner encima de la masa los ingredientes que se quieran.
  • Cocer durante 20-25 minutos.
Platos Variados / RECETAS — No Comments
23
Nov 05

Patatas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 cebollas.
  • 5 patatas.
  • 2 y 1/2 litros de caldo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 8 trozos de chorizo.
  • Aceite virgen.

Preparación

  • Rehogue la cebolla bien picada en una cazuela con aceite.
  • Añada los trozos de chorizo y sofríalos unos minutos.
  • Después, y antes de añadir el caldo, rehogue con mucho cuidado para que no se agarren, las patatas troceadas.
  • Añada el caldo y el laurel, y déjelo cocer todo a fuego muy lento hasta que las patatas estén hechas y el caldo haya espesado, pero con cuidado de que las patatas no se deshagan.
Pastelería y Repostería — No Comments
31
Oct 05

Bollos de Canela (Cinnamon Buns de Vancouver)

Ingredientes

Bollos-de-canela
  • 1 y ½ vasos de leche.
  • 3 cucharadas grandes de margarina.
  • 3 cucharadas grandes de azúcar.
  • 1 y ½ cucharadas pequeñas de sal.
  • ½ cucharada pequeña de azúcar
  • ½ vaso de agua.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 huevo grande
  • 4 y ½ vasos de harina.
  • ½ vaso de margarina derretida.
  • ¾ de vaso de azúcar
  • 1 cucharada grande de canela.

Preparación

  • Escaldar el 1 y ½ vasos de leche.
  • Añadir las 3 cucharadas grandes de margarina y remover.
  • Agregar las 3 cucharadas grandes de azúcar y la 1 y ½ cucharadas pequeñas de sal.
  • Dejar enfriar hasta que esté tibio.
  • Disolver la ½ cucharada pequeña de azúcar en el ½ vaso de agua caliente.
  • Disolver la levadura en el agua con azúcar.
  • Dejar en un lugar caliente unos 10 minutos.
  • En una fuente grande se combina la mezcla tibia de la leche con 1 huevo grande.
  • Añadir la levadura disuelta.
  • Agregar la mitad de los 4 y ½ vasos de harina y batir bien por 10 minutos.
  • Con una cuchara de madera, agregar gradualmente lo suficiente de la harina restante para hacer una pasta suave.
  • En una superficie lisa y enharinada amasar hasta que la masa esté suave y elástica, añadiendo la harina que haga falta.
  • Con la mitad del ½ vaso de margarina derretida engrasar una fuente.
  • Poner la masa en la fuente y darle vueltas para que se engrase toda la superficie de la masa.
  • Cubrir la fuente con un paño húmedo y dejar subir en un lugar caliente hasta que la pasta doble su tamaño, cerca de 1 hora.
  • Aplanar la masa en una superficie plana enharinada hasta conseguir un rectángulo de unos 23×46 cm.
  • Hacer el relleno: mezclar el resto de la margarina derretida (1/4 de vaso), los ¾ de vaso de azúcar y la cucharada grande de canela.
  • Repartir el relleno sobre la masa.
  • Hacer un rollo con la masa desde el lado largo.
  • Cortar en rebanadas de unos 5 cm.
  • Colocar el resto de la margarina derretida en el fondo de una fuente para cocción en el horno.
  • Colocar las rebanadas en la fuente y cubrir con papel encerado engrasado.
  • Dejar que suba la masa en la fuente hasta que doble su de tamaño, de 45 a 60 minutos.
  • Cocer en el horno a 180ºC durante 30-35 minutos.
  • Sacar del horno y dar la vuelta a la fuente para que caigan los bollos.
Helados — No Comments
25
Jul 05

Sorbete de limón

Ingredientes

  • 4 yogures naturales
  • La ralladura de un limón pequeño
  • El zumo de un limón pequeño
  • 4 cucharadas soperas de leche condensada

Preparación

Para preparar este delicioso sorbete de limón, se mezclan bien todos los ingredientes con la batidora y se mete la mezcla al congelador o a la nevera, según se quiera.

Batidos de frutas / Postres / RECETAS — No Comments
24
Jun 05

Batido de tres frutas

Ingredientes para 2 personas

  • 1 plátano.
  • 1 melocotón troceado.
  • 4 fresas.
  • 300 ml de zumo de manzana.
  • Una pizca de canela

Preparación

Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelos hasta que quede todo como una crema.

Sirvelo en vasos helados o con hielo (si tu batidora pica hielo, puedes añdir hielo al batir la mezcla).

Batidos de frutas / Postres / RECETAS — No Comments
17
Jun 05

Batido de plátano

Ingredientes para 2 personas

  • 120 ml de leche.
  • 1 plátano.
  • 1 yogurt natural o de frutas.
  • 5 ml de miel.
  • 1-2 cucharadas grandes de helado de vainilla o de yogurt.

Preparación

Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelos hasta que quede todo como una crema.

Sirvelo en vasos helados o con hielo (si tu batidora pica hielo, puedes añdir hielo al batir la mezcla).

Legumbres / RECETAS — No Comments
14
May 05

Judías blancas guisadas

Ingredientes para 2 personas

  • 2-3 dientes de ajo
  • 4 almendras
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada sopera rasa de harina
  • Una cucharadita de pimentón
  • 1 patata
  • 1 hoja de laurel
  • 1 bote de cardos
  • 2 alcachofas
  • 200 gramos de judías secas
  • Azafrán

Preparación

Lavar las judías y ponerlas en remojo en agua fría unas 7-8 horas antes de cocerlas.

Poner la olla al fuego y cundo el agua empiece a hervir, se escurren las judías y se añade agua nueva (hasta unos 8-10 cm por encima de las judías) y se pone otra vez en el fuego.

Añadir la sal y el azafrán.

Sofreir los ajos y añadir a la olla.

Se sofríen las almendras y se dejan enfriar en un plato a parte. Cuando están frías se pican en un mortero y se añaden a la olla.

Se sofríe la cebolla y cundo ya esté dorada se le añade un poco de harina y se mezcla bien. Se aparta la sartén del fuego y se añade una cucharadita de pimentón rojo dulce. Se mezcla todo bien y se echa en la olla.

Pelar la patata, hacerla a trozos y añadir a la olla.

Añadir la hoja de laurel y los cardos.

Cocer durante 30-40 minutos si es olla exprés o entre una hora y media en olla normal y listas!

RECETAS / Tortillas — No Comments
9
May 05

Tortilla francesa

Ingredientes para 1 persona

  • 2 huevos
  • 2 cuacharaditas de leche
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite

Preparación

Se baten los huevos.

Se añade sal, perejil picado y una cucharadita de leche por cada huevo.

En una sartén se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se echa el batido, moviéndolo mucho.

Cuando esté cocido un lado, se doblan los lados y se da la vuelta. Se deja que termine de cocer y lista!

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