Pasta

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6
Feb 06

Masa para pizza

Ingredientes (para 6 personas)

  • 333 gramos de harina
  • 10 gramos de sal fina (una cuchara de café)
  • una cucharadita de levadura
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 170 cm3 de agua tibia

Preparación

  • Encender el horno y ponerlo a 240ºC.
  • Mezclar en una ensaladera la harina,la sal y la levadura.
  • Añadir el agua y amasar la mezcla por un minuto.
  • Verter el aceite y amasar por unos 2 minutos más.
  • Tapar la masa con un paño y dejar crecer en una sitio templado unos 25 minutos.
  • Untar con aceite la bandeja de cocción y poner la masa.
  • Extender la masa en la bandeja con la ayuda de un poco de aceite de oliva.
  • Poner encima de la masa los ingredientes que se quieran.
  • Cocer durante 20-25 minutos.
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26
Nov 04

Pasta con pollo

Ingredientes para cuatro pesonas:

  • 4 pechugas de pollo – cortadas en cubitos.
  • 1 manojo de brócoli – cortado en cubitos.
  • 5 a 10 dientes ajo – picaditos o machacados.
  • albahaca y orégano – al gusto (aprox. ½ cucharadita de café por persona).
  • Nata líquida.
  • 4 tomates maduros grandes.
  • 500 gramos de pasta.
  • aceite de oliva.
  • queso parmesano rallado – al gusto.

Poner agua a calentar y añadir la pasta al hervir, cocinar hasta

Que esté hecha y colar.

Cocinar la brócoli (al vapor hervida).

Rehogar los trozos de pollo en el aceite de oliva, añadir los tomates y el ajo, y dejar cocer durante aproximadamente 3 minutos, añadir la albahaca y el orégano, dejar cocer de 2 a 3 minutos más.

Agregar la nata y cocer de 3 a 7 minutos más, añadir la pasta y el queso, mezclar bien y servir.

Esta buenísima servida con una ensalada.